MENÚ 25-26

COMEDOR DEL CENTRO

El comedor será gestionado por el Equipo Directivo del Centro, con la colaboración del Gobernante, Personal de cocina y P.A.E.C. (Educadores, A.T.Es., Enfermeros y Fisioterapeutas).

Se prestán los siguientes servicios:

1. Desayuno, comida, merienda y cena, para los alumnos internos.

2. Comida para todo el alumnado (en dos turnos, por las necesidades de los alumnos).

PLAN DE FUNCIONAMIENTO DEL COMEDOR

Esta formado por los siguientes apartados:

1. Datos de identificación del servicio de comedor
2. Criterios a tener en cuenta en la elaboración del plan de comedor escolar ropuestos por el Consejo Escolar.
3. Objetivos del plan de funcioamiento del servicio de comedor.
4. Funcionamiento
5. Menús
6. Derechos de los usuarios del Servicio de Comedor
7. Obligaciones de los usuarios del comedor. 
8. Normas generales de organización y convivencia. 
9. Normas para los usuarios del comedor. 
10. Funciones del Consejo Escolar.
11. Funciones del Equipo Directivo.
12. Funciones del Director.
13. Funciones de Secreatría.
14. Funciones de la Educadora.
15. Funciones del Ayudante Técnico Educativo (ATE).
16. Funciones de Enfermería.
17. Funciones de Fisioterapeuta.
18. Funcioens del Personal de Administración y Servicios.
19. Objetivos generales de la Etapa Básica a trabajar en el comedor.
20. Objetivos generales de Transición a la Vida Adulta a trabajar en el comedor.
21. Ámbito 1: Ámbito de Autonomía personal en la vida diaria.
22. Ámbito 2: Ámbito de integración social y comunitaria. 
23. Ámbitos educativos del programa anual del servicio.
24. Líneas de actuación con el alumnado.
25. Líneas de actuación con el profesorado.
26. Trabajo con familias.
27. Medidas organizativas que aseguren la atención educativa al alumno.
28. Criterios de relación  del personal de vigilancia y atención educativa con el alumnado durante los tiempos de comida y de atención anterior y posterior al mismo.
29. Criterios y momentos para la evaluación de los principios y finalidades del programa anual del servicio de comedor
30. Anexo I: Legislación que regula el Servicio de Comedor.
31. Anexo II: APPCC CEE Santa Isabel (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
32. Menús comedor.
33. Responsables del diseño del menú.
34. Atención a motivos especiales.
35. Información a todos los profesionales  relacionados  con el Servicio de Comedor  al comienzo del curso Escolar.
36. Sistemas de medidas de raciones.
37. Variaciones  de raciones en función de la edad.
38. Observaciones a tener en cuenta.
39. Kcal de los alimentos de los menús de invierno.
40. Kcal de los alimentos de los menús de verano.
41. Menús externos.
42. Menús internos.
43. Menús picnic.
44. Menús Aulas de la Naturaleza.
45. Inventario.
46. Proveedores.
47. Comedor-Cocina.
48. Limpieza y mantenimiento.
49. Valor nutricional.
50. Alérgenos.